Международный директор ресторанного гида Michelin поделился впечатлениями о столице
В Москве есть много талантливых поваров, преданных своей профессии, поэтому рестораны, где они творят свои кулинарные шедевры, обязательно должны быть в кулинарной подборке гида Michelin.
Об этом заявил международный директор гида Гвендаль Пулленек. Он отметил, что в последние годы в столице России устойчиво развивается ресторанный бизнес, а в некоторых новых заведениях кухня настолько интересна и хороша, что заслуживает высокой оценки – звезд Michelin.
Michelin — это наиболее влиятельный и известный уже более века гастрономический рейтинг мира. Эксперты Michelin путешествуют анонимно, посещают рестораны, составляют о них подробный отчет, присуждают звезды. Одна звезда означает, что в ресторане готовят высококлассные блюда, и он достоин посещения. Две звезды — что кухня хороша настолько, что ради нее можно изменить запланированный маршрут путешествия. Наивысшее признание — три звезды. Это значит, что туристов приглашают специально отправиться в тот или иной город, чтобы полакомиться в ресторане, упомянутом в гиде Michelin.
«Москва по праву заслуживает того, чтобы светиться на карте, как одна из кулинарных столиц нашей планеты», - подчеркнул международный директор гида, выступая на онлайн-брифинге, посвященном подготовке первого путеводителя Michelin по московским ресторанам.
Предполагается, что уже в этом году ресторанам столицы будут присуждены звезды Michelin.
Версия для печати
Вам также может быть интересно:
• В «Зарядье» будет представлен первый гид «Мишлен» по кафе и ресторанам Москвы
