14.09.2021

В «Зарядье» будет представлен первый гид «Мишлен» по кафе и ресторанам Москвы

14 октября в концертном зале «Зарядье» состоится презентация гида по кафе и ресторанам Москвы. Жители и гости столицы узнают, какие московские рестораны и шеф-повара отмечены звездами в гастрономическом рейтинге «Мишлен».

Об этом сообщила заместитель мэра Москвы Наталья Сергунина.

Накануне в российской столице побывали эксперты путеводителя «Мишлен». Они ходили по городским ресторанам и кафе, оценивая качество блюд и обслуживания, чтобы потом комиссия в Париже, руководствуясь их подробными отчетами, составила рейтинг заведений, присвоив им звезды.

Согласно правилам, ресторану может быть присвоено от одной до трех звезд. Одна звезда является показателем высокого мастерства поваров ресторана. Две звезды свидетельствуют о том, что блюда ресторана достойны того, чтобы ради них изменили маршрут путешествия. Три звезды присваиваются тем заведениям, ради которых стоит специально отправиться в тот или иной город.

«Звездные» рестораны и кафе, несомненно, станут привлекательнее для туристов, желающих отведать вкусные и необычные блюда. Появление гида «Мишлен» по ресторанам Москвы усилит конкуренцию среди городских заведений общепита и станет мощным стимулом для дальнейшего развития отрасли. Сейчас в Москве работают свыше 15 тысяч предприятий общественного питания. За последние годы их количество выросло в 2,5 раза.

Таким образом, уже через месяц Россия станет 33-й страной, где выпускается гид «Мишлен», а Москва — первым городом СНГ, чьи заведения будут удостоены звезд и других специальных знаков отличия.

Теги: рестораны, Гастрономический рейтинг, Michelin, москва